Bij Noor koken Jeroen en Marleen voor u in een stijl die zijn wortels heeft in de Franse keuken, verrijkt met wereldse invloeden en een diepe liefde voor Japanse smaken. Onze signatuur blijft herkenbaar door het gebruik van citrus en frisse zuren, die elke gang een helder en levendig karakter geven. Het menu richt zich op vis, schaal en schelpdieren, aangevuld met een rijk palet aan groenten en af en toe een stukje (wild) vlees dat precies past binnen het ritme van de avond.

MENU NOOR

5 gangen 155
7 gangen 175 *

Op zaterdagavond serveren wij in het restaurant uitsluitend ons 7-gangen Menu Noor.

Vanaf 30 september 2026 serveren we enkel nog het volledige menu Noor.

Let op: dit is een voorbeeldmenu en kan afwijken van de huidige menukaart.

kippenlever · hibiscus · kers
oude remeker · ui · koffie
dry aged rode biet · piccalilly · eidooier

tom kha kai · asperge

balfego tonijn ‘akami’ · tomaat · thaise smaken

coquille · wilde peper · kombu · munt · verjus

kabeljauw · doperwt · vin jaune

beekridder ‘dry aged’ · sakura · vadouvan

polderlam · ansjovis · comte · salie

aardbei · kokos · yoghurt

´nederland´ · passievrucht · koffie · karamel

petit fours

DRANKARRANGEMENTEN

Sappen & Infussies ‘Zuiver’ · 50/70
Een verfijnde alcoholvrije selectie van huisgemaakte sappen, infusies, thee en alcoholvrije wijnen.

Wijnselectie ‘Essentie’ · 75/105
Een toegankelijke selectie van zowel bekende als verrassende wijnen, zorgvuldig gekozen om elk gerecht te versterken.

We werken uitsluitend met verse producten en zijn afhankelijk van dagelijkse marktaanvoer. Gelieve ons te verontschuldigen voor ingrediënten die soms niet voorhanden zijn.

Menu Noor serveren we voor het volledige gezelschap van de tafel.

Geeft u ter plaatse in het restaurant nog dieetwensen door? Dan rekenen we daarvoor een toeslag van € 30 per persoon aan.

Overtuigd?

RESERVEREN