Werken bij Noor

Het is erg belangrijk dat we ons omringen met mensen die dezelfde passie delen. De mensen die bij ons werken moeten een relatie hebben met wat ze doen. Je moet je kunnen verliezen in de filosofie van Noor, het kunnen omarmen en het je eigen kunnen maken.

Op dit moment zoeken wij:

Ter versterking van het service team van Noor zijn wij op zoek naar een assistent sommelier.

Als (Assistent) sommelier in Noor ben je werkzaam in het bedieningsteam van ons restaurant dat sinds 2018 bekroond is met een Michelin ster. De keuken kenmerkt zich door het gebruik van citrus, frisse zuren, groenten, vis, een beetje vlees en seizoensgebonden verse producten.

Nauw samenwerkend met eigenaresse Marleen, Maître Helena en sommelier Nick zorg jij ervoor dat de gast aan niks ontbreekt.

Taken & verantwoordelijkheden

  • Het assisteren van de Sommelier bij de keuzes in wijn/spijs combinaties.
  • Het plaatsen van bestellingen bij onze wijnleveranciers en het beheren & op orde houden van onze wijnvoorraad;
  • Je beschikt over meer dan voldoende vakkennis om te functioneren op het hoge niveau dat wij nastreven.
  • Het adviseren van de gasten én de interne organisatie ten aanzien van de wijnen en het uitserveren ervan.
  • verzorgen van mise en place, zoals dekken/klaarmaken van tafels, klaarleggen van bestek en tafellinnen, e.d.;
  • beheren van de gebruiks- en verbruiksvoorraad (linnengoed, servies, glaswerk, bestek, warmhouders e.d.) en de materialen voor het ‘werken aan tafel’;
  • signaleren van verwachte tekortkomingen en gebreken, zodat de voortgang niet in gevaar komt;
  • raadplegen van de leidinggevende bij uitzonderlijke wensen van gasten;
  • serveren van bestellingen (hoofdzakelijk dranken) en eventueel verrichten van (bereidings)handelingen aan tafel;
  • controleren, afdragen en verantwoorden van ontvangen gelden
  • opmaken van rekening en afrekenen met gasten;
  • aannemen/noteren van tafelreserveringen, afstemmen met leidinggevende in geval van bijzondere vragen of verwachte problemen met de tafelbezetting.
  • op- en afruimen na afloop;
  • opruimen/schoonmaken van publieksruimten en werkruimten.

Wie ben jij?

  • MBO werk- en denkniveau;
  • Minimaal in bezit van WSET II of soortgelijk.
  • Een goede mondelijke beheersing van de Nederlandse en Engelse taal;
  • Representatief;
  • Een vriendelijke uitstraling;
  • Doorzettingsvermogen;
  • Teamspirit;
  • Een flexibele agenda;

Wat bieden wij jou?

  • Een fulltime functie;
  • Werken bij een trots bedrijf binnen een enthousiast, gemotiveerd team;
  • Een afwisselende job met ruimte voor groei en eigen inbreng;
  • Ruime aandacht voor de medewerker en ruimte voor ontwikkeling;
  • De sfeer is informeel, hartelijk, professioneel en doelgericht;
  • Een marktconform salaris;
Solliciteer

Ter versterking van het keuken team van Noor zijn wij op zoek naar een Chef de partie (zelfstandig werkend kok).

Taken & verantwoordelijkheden

  • Bereiden van gerechten en gerecht gedeelten volgens recept en planning;
  • Organisatie, planning en voorraad beheer van eigen partie;
  • Daarbij toezien op de kwaliteit van de werkzaamheden van eventuele leerlingen en op de naleving van de hygiënevoorschriften;
  • Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en -machines;
  • Assisteren bij het ontvangen en opslaan van geleverde artikelen;

Wie ben jij?

  • MBO werk- en denkniveau;
  • Minimaal in bezit van WSET II of soortgelijk.
  • Een goede mondelijke beheersing van de Nederlandse en Engelse taal;
  • Representatief;
  • Een vriendelijke uitstraling;
  • Doorzettingsvermogen;
  • Teamspirit;

Wat bieden wij jou?

  • Een fulltime functie;
  • Werken bij een trots bedrijf binnen een enthousiast, gemotiveerd team;
  • Een afwisselende job met ruimte voor groei en eigen inbreng;
  • Ruime aandacht voor de medewerker en ruimte voor ontwikkeling;
  • De sfeer is informeel, hartelijk, professioneel en doelgericht;
  • Een marktconform salaris;
Solliciteer

Wij bieden:

  • Een ambitieuze werkomgeving waar groei en persoonlijke ontwikkeling een hoge prioriteit hebben
  • Een goed en passend salaris, inclusief vakantiegeld en royale fooi
  • 4-daagse werkweek
  • Gesloten met kerst en oud en nieuw (2 week, in 2022)
  • Gesloten in augustus (3 week, in 2022)

Solliciteren kan via onderstaande knop, stuur ons je motivatie en CV en wij nemen z.s.m. contact met je op.

Solliciteren

BESCHIKBARE LEERPLEKKEN

Bediening
Leerling gastheer/-vrouw niveau 3 of 4

Keuken
Voor leerjaar 2022/2023 is er geen leerplek beschikbaar.

Solliciteren kan via e-mail, stuur ons je motivatie en CV en wij nemen z.s.m. contact met je op.

STAGE

We zijn altijd op zoek naar toegewijde mensen om ons team te versterken. We raden aan dat stagiairs minimaal 1 maand blijven om zoveel mogelijk uit de ervaring te halen.

Houd er rekening mee dat alle aanvragers moeten solliciteren in overeenstemming met de Nederlandse Arbeidswet en moeten worden goedgekeurd voor stages en residenties. Schrijf uw aanvraag in het Nederlands of Engels.