VACATURES
Restaurant Noor zoekt enkel de besten: gedreven professionals die met ons willen groeien en bijdragen aan een beleving op topniveau.
Vacatures bij Noor
Bij Restaurant Noor geloven wij dat een uitzonderlijke beleving alleen kan ontstaan wanneer we ons omringen met mensen met dezelfde ambitie en toewijding. Mensen die energie halen uit verfijning, gastvrijheid en vakmanschap. Mensen die samen met ons willen bouwen aan een steeds hoger niveau.
We zijn daarom altijd op zoek naar goede, betrokken mensen die met ons willen meegroeien. Lijkt het je mooi om onderdeel te worden van Noor Groningen en bij te dragen aan wat wij iedere dag proberen te bereiken?
Op deze pagina vind je onze actuele vacatures. Solliciteren kan door het formulier onderaan deze pagina in te vullen en je CV en motivatie toe te voegen. Staat er op dit moment geen passende functie tussen, maar voelt het alsof Noor jouw plek kan zijn? Ook dan nodigen we je graag uit om via hetzelfde formulier een open sollicitatie te sturen.
Wie weet ontmoeten we elkaar in een persoonlijk gesprek en tijdens een meeloopdag, om samen te ontdekken of het klopt.
Openstaande vacatures
Sommelier fulltime
Vacature: Sommelier
Bij Restaurant Noor zoeken we een sommelier die begrijpt wat werken op het hoogste niveau inhoudt. Iemand die overzicht bewaart, rust uitstraalt op de vloer en met vanzelfsprekendheid gasten begeleidt door een complete avond. De rol vraagt vakmanschap, maar vooral houding.
Idealiter ben je een sommelier met sterke wijnkennis die ook maître-taken op zich neemt. Je voelt je verantwoordelijk voor het geheel: van ontvangst tot het laatste glas. Tegelijkertijd staan we nadrukkelijk open voor een (junior) sommelier met minder ervaring, mits de basis klopt. Nieuwsgierigheid, discipline en de wil om te groeien zijn voor ons belangrijker dan een lange staat van dienst.
Je bent zichtbaar aanwezig op de vloer en adviseert gasten over wijn- en spijscombinaties, afgestemd op smaak, voorkeur en het menu. Je bewaakt de kwaliteit en consistentie van de wijnservice, draagt bij aan de ontwikkeling van de wijnkaart en zorgt dat voorraad, opslag en presentatie kloppen. Afhankelijk van je profiel neem je ook coördinerende taken op je en stuur je één of twee collega’s vakinhoudelijk aan. Je werkt nauw samen met keuken en bediening en voelt je medeverantwoordelijk voor de totale gastbeleving.
Wat wij zoeken is iemand die:
– van nature gastgericht is en prettig communiceert
– representatief is en zich moeiteloos beweegt in een verfijnde omgeving
– verantwoordelijkheid neemt en niet stopt bij “voldoende”
– interesse heeft in wijn, gastronomie en ontwikkelingen binnen het vak
– flexibel is en goed functioneert onder druk
Ervaring en diploma’s zijn welkom, maar niet allesbepalend. Motivatie, betrokkenheid en professionele houding geven voor ons de doorslag.
Wij bieden
– Een functie die wordt afgestemd op jouw ervaring en niveau
– Passende beloning op basis van functie en ervaring
– Een vierdaagse werkweek (woensdag t/m zaterdag)
– Werken in een klein, betrokken team dat dagelijks op topniveau opereert
– Ruimte voor ontwikkeling, verdieping en kennisdeling binnen het vak
Word je uitgenodigd, dan verwachten we dat je — zonder verplichtingen over en weer — een dag meeloopt. Om elkaar echt te leren kennen en te voelen of het past.
Medewerker bediening fulltime / parttime
Vacature – Medewerker Bediening (fulltime / parttime)
Bij Noor draait alles om aandacht. Voor het product, voor het moment. En vooral voor de gast.
Wij werken dagelijks op het niveau van een sterrenrestaurant. Dat vraagt veel. Van ons allemaal.
Als medewerker bediening ben jij een zichtbaar onderdeel van die beleving. Hoe je binnenkomt. Hoe je staat. Hoe je spreekt. Hoe je kijkt. Gastvrijheid zit voor jou niet in regels, maar in gevoel. In aanvoelen wat een tafel nodig heeft, vaak nog vóórdat er iets wordt gevraagd.
Ervaring is geen vereiste. Een natuurlijke basis wél.
Je begrijpt hoe je met mensen omgaat. Je voelt verantwoordelijkheid. Je verzorging, houding en hygiëne zijn vanzelfsprekend op orde. Je bent leergierig, scherp en bereid om elke dag beter te worden. Alles wat je nog niet weet, kunnen wij je leren. Opleidingen en trainingen kunnen wij vergoeden — daar staat tegenover dat wij volledige inzet, loyaliteit en hard werken verwachten.
Wat we van je verwachten
– Een natuurlijke vorm van gastvrijheid en respectvolle omgang met gasten
– Oog voor detail, discipline en een hoge persoonlijke standaard
– Flexibiliteit en bereidheid om te werken in het ritme van een topzaak
– Fysieke en mentale weerbaarheid; pieken horen erbij
– De wil om te leren, te groeien en onderdeel te zijn van een hecht team
Wat je bij ons vindt
– Werken in een restaurant dat structureel op sterrenniveau opereert
– Intensieve begeleiding en ruimte om het vak écht te leren
– Mogelijkheid tot opleidingen en verdieping binnen het vak
– Een klein, betrokken team met hoge ambities
– Een werkomgeving waar kwaliteit altijd voorop staat
Praktisch
– Fulltime en parttime mogelijk
– Opening: woensdag t/m zaterdag
– Zaterdag ook lunchservice
Wij nemen geen sollicitaties in behandeling die niet aan bovenstaande eisen voldoen.
Word je uitgenodigd, dan verwachten we dat je — geheel vrijblijvend voor beide kanten — een dag meeloopt. Om te ervaren hoe wij werken. En of het past. Voor jou én voor ons.
Noor is geen tussenstap.
Het is een plek waar je kiest om alles te geven.
Zelfstandig werkend kok (chef de partie)
Bij Noor draait het om verfijning. Om rust, om aandacht en om de keuze om te werken op het niveau van een Michelinster. Dat vraagt scherpte, energie en een echte liefde voor het vak.
Als zelfstandig werkend kok ben jij een vaste kracht binnen de keuken. Jij bewaakt jouw partie. Je werkt precies, je proeft bewust, je plant vooruit en je houdt het overzicht. Je voelt aan wat er nodig is en je zorgt dat elke bereiding klopt. Niet alleen tijdens service, maar al vanaf het moment dat je je snijplank neerzet. Jij begrijpt dat niveau ontstaat uit discipline en constante focus.
Ervaring in een gastronomische keuken is welkom. Een stevige basis is noodzakelijk. Je bent leergierig, zorgvuldig en gewend om verantwoordelijkheid te dragen. Wat je nog niet beheerst, kun je bij ons ontwikkelen. Verdieping en opleidingen zijn mogelijk; in ruil daarvoor verwachten we inzet, betrouwbaarheid en de wil om elke dag beter te worden.
Wat we van je verwachten
– Passie voor koken op Michelinster niveau en respect voor het product
– Strakke mise en place, schoon en georganiseerd werken
– Discipline, nauwkeurigheid en een hoge standaard voor jezelf
– Flexibiliteit en het vermogen om te presteren tijdens drukte
– Teamgevoel, leergierigheid en de ambitie om door te groeien
Wat je bij ons vindt
– Een keuken waar op Michelinster niveau wordt gekookt
– Serieuze begeleiding en ruimte om techniek en smaak te verdiepen
– Mogelijkheden voor opleidingen, trainingen en stages
– Een compact, gedreven team waar iedereen ertoe doet
– Een werkplek waar kwaliteit en rust voorrang krijgen
Praktisch
– Opening woensdag tot en met zaterdag
– Op zaterdag ook lunchservice
Sollicitaties die niet aansluiten bij bovenstaande punten nemen wij niet in behandeling.
Als we je uitnodigen, vragen we je om een dag mee te lopen. Vrijblijvend voor beide kanten. Zodat jij kunt ervaren hoe wij werken en wij kunnen zien of het past.
Noor is een keuze. Een plek waar je bewust gaat voor vakmanschap en groei.
