top

HOOFDBEDIENING / MAITRE

Vacature: Hoofd bediening / Maitre

Als gastheer of gastvrouw bij Restaurant Noor in Groningen draag je een belangrijke verantwoordelijkheid in het creëren van een onvergetelijke ervaring voor onze gasten. Je leidt het bedieningsteam, geeft duidelijke operationele aansturing en waarborgt een vlekkeloze service. Van het plannen en coördineren van de werkzaamheden tot het ontvangen en verzorgen van onze gasten op een professionele en warme manier, jij zorgt ervoor dat de sfeer van culinaire excellentie voelbaar is in elk detail.

Functieprofiel:

  • Leiding geven aan het bedieningsteam, operationele aansturing bieden en zorgen voor een vlotte service.
  • Opstellen van werkroosters, regelen van voldoende bezetting en afstemmen van werkzaamheden met andere afdelingen.
  • Zelf meewerken in de bediening, waarbij je bestellingen opneemt, gerechten en dranken serveert en zorgt voor een correcte afhandeling van betalingen.
  • Zorg dragen voor de naleving van voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werkmethoden.
  • Motiveren, instrueren en coachen van medewerkers om optimale prestaties te leveren.
  • Actief bijdragen aan verbeteringen en veranderingen in werkprocessen en het bedieningsproces.

Competentieprofiel:

  • MBO niveau 3 – 4 werk- en denkniveau, bij voorkeur aangevuld met een SVH-leermeester diploma.
  • Kennis van (wettelijke) voorschriften op het gebied van veiligheid en (sociale) hygiëne.
  • Ervaring in de bediening in een vergelijkbare setting.
  • Coachend vermogen om het team te motiveren en te enthousiasmeren.
  • Gastgericht met oog voor service en kwaliteit.
  • Goede plannings- en organisatievaardigheden.
  • Representatief met een professionele uitstraling.

Aanbod:

  • Een 4-daagse werkweek in een dynamische omgeving.
  • Mogelijkheid om zowel overdag als ‘s avonds te werken.
  • Doorgroeimogelijkheden binnen onze organisatie.
  • Marktconform salaris op basis van je expertise, vaardigheden en ervaring.

Adres:
Restaurant Noor
Zuideweg 38, 9745AD Groningen

Startdatum: 1 november 2025 (andere datum in overleg)
Locatie: Restaurant Noor, Zuiderweg 38, 9745AD Groningen
Solliciteren: Solliciteer door op onderstaande knop te drukken.