SOMMELIER

Vacature: Sommelier bij Restaurant Noor
Startdatum: zo snel mogelijk

Belangrijk voordat je solliciteert:
Wij accepteren uitsluitend sollicitaties van kandidaten die woonachtig zijn in Nederland, de Nederlandse taal goed beheersen en bij voorkeur in of nabij Groningen wonen. Wij bieden geen huisvesting aan; de kandidaat is hier volledig zelf verantwoordelijk voor. Solliciteer alleen als je aan de genoemde voorwaarden voldoet en een actueel cv kunt overleggen. Alleen serieuze en complete sollicitaties worden in behandeling genomen.

Introductie

Ben jij die wijnliefhebber die klaar is voor de volgende stap? Of juist een ervaren sommelier die staat te popelen om zijn of haar stempel te drukken op een wijnkaart op topniveau? Dan hebben wij bij Restaurant Noor in Groningen een plek voor jou.

Wat je gaat doen:

• Je selecteert en adviseert wijnen (en eventueel bieren) die aansluiten bij ons menu, de seizoenen en de stijl van Noor.
• Je ondersteunt de bediening, waaronder het presenteren, decanteren en serveren van wijnen aan tafel.
• Je bewaakt de wijnvoorraad, doet bestellingen en zorgt voor optimale opslagomstandigheden.
• Je volgt ontwikkelingen en trends binnen de wijnwereld en vertaalt deze naar onze wijnkaart.
• Je deelt je kennis met collega’s en organiseert proeverijen om het team te inspireren en te versterken.

Wat wij zoeken:

• Mbo 3 werk- en denkniveau, bij voorkeur met een afgeronde opleiding tot wijnsommelier (SDEN 3 of vergelijkbaar).
• Aantoonbare ervaring in een fine dining of vergelijkbare hospitalityomgeving.
• Diepgaande kennis van wijn en een goed ontwikkeld gevoel voor wijn-spijscombinaties.
• Inzicht in trends en ontwikkelingen binnen gastronomie en wijn.
• Flexibiliteit, verantwoordelijkheidsgevoel en een positieve, professionele uitstraling.
• Gastgericht, representatief en communicatief sterk.
• Uitstekende beheersing van de Nederlandse taal (spreken en schrijven).
• Woonachtig in Nederland, bij voorkeur in of nabij Groningen.

Wat wij bieden:

• Een 4-daagse werkweek (woensdag t/m zaterdag).
• De ruimte om de wijnkaart volledig naar jouw hand te zetten.
• Een plek in een jong, ambitieus en hecht team waar gastronomie en gezelligheid hand in hand gaan.
• Werken in een bekroond restaurant waar creativiteit, kennis en beleving centraal staan.
• Marktconforme arbeidsvoorwaarden en mogelijkheden voor groei en ontwikkeling.

Locatie: Restaurant Noor, Zuiderweg 38, 9745AD Groningen

Solliciteren:
Stuur je motivatie en cv naar work@noor.nl.